炎炎盛夏，乳業(yè)仍在經(jīng)歷降價(jià)潮。
綜合農(nóng)業(yè)農(nóng)村部月報(bào)，國(guó)內(nèi)生鮮乳價(jià)格已連續(xù)28個(gè)月同比下降。價(jià)格持續(xù)下降，主要是因?yàn)楫?dāng)前乳業(yè)供過于求的形勢(shì)在持續(xù)。具體來看，近日農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公布了6月鮮活農(nóng)產(chǎn)品供需形勢(shì)分析月報(bào)顯示，奶業(yè)主產(chǎn)省生鮮乳收購價(jià)每公斤3.30元，環(huán)比跌2.4%，同比跌13.4%。
國(guó)內(nèi)生鮮乳價(jià)格呈現(xiàn)自2020年以來最長(zhǎng)跌浪。談及原因，有牧場(chǎng)主表示，其實(shí)在2023年，奶價(jià)一直處于下行階段。背后的根本原因在于，近幾年大型乳企擁有的萬頭牧場(chǎng)越來越多，且不斷投產(chǎn)，這使得其對(duì)上游養(yǎng)殖戶的供奶需求減弱。
乳業(yè)行業(yè)的低迷已體現(xiàn)在乳企的財(cái)報(bào)中。目前，已有多家上市乳企披露了2024年上半年業(yè)績(jī)報(bào)告，有些業(yè)績(jī)表現(xiàn)不佳，也有些陷入“增收不增利”的情況。
在應(yīng)對(duì)原奶周期性上，行業(yè)還沒有找到解決方案。而且，行業(yè)預(yù)計(jì)這波下行周期會(huì)相對(duì)較長(zhǎng)，下游消費(fèi)何時(shí)復(fù)蘇仍是未知數(shù)。為了應(yīng)對(duì)壓力，各大乳企發(fā)力渠道端，提高市場(chǎng)銷售。比如陽光乳業(yè)要打造覆蓋率更高的營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)，下沉銷售渠道。
光明乳業(yè)表示要加大電商渠道布局，針對(duì)不同類型的電商渠道制定相應(yīng)的增長(zhǎng)措施。此前已經(jīng)與京東超市推出限量版或特別款的乳制品，結(jié)合京東的物流優(yōu)勢(shì)進(jìn)行快速配送。
老牌乳企伊利和蒙牛更是如此，伊利與京東推出“京東定制版”牛奶產(chǎn)品，京東超市不但推出特別包裝和促銷活動(dòng)，蒙牛針對(duì)節(jié)假日的消費(fèi)需求，更是與京東超市定制了禮盒裝牛奶。
近年來，乳企正在發(fā)生渠道變革，跟電商及新零售平臺(tái)合作逐步成為常態(tài)。與此同時(shí)，在乳業(yè)專家看來，常溫液奶巨頭也在借助新興渠道在巴氏奶等低溫領(lǐng)域?qū)崿F(xiàn)“彎道超車”，低成本、高效地將產(chǎn)品落地。
乳業(yè)巨頭與京東互動(dòng)頻頻。究竟京東為乳業(yè)巨頭們提供了怎樣全新的發(fā)展思路？
奶價(jià)周期性問題仍在
當(dāng)前乳業(yè)正處于“產(chǎn)能持續(xù)增加，但原奶價(jià)格持續(xù)下滑”的情況，供過于求的情況未見緩解。
與產(chǎn)能過剩相對(duì)應(yīng)的，是消費(fèi)動(dòng)力有待挖掘。凱度消費(fèi)者指數(shù)顯示，受消費(fèi)者需求調(diào)整和疫情的影響，液態(tài)奶銷售額近年來出現(xiàn)了下滑趨勢(shì)，具體表現(xiàn)為：疫情期間2020年-2022年國(guó)內(nèi)液態(tài)奶的平均增速為0.7%，但2023年的增速下降至-1.5%，顯示出消費(fèi)者對(duì)于液態(tài)奶的需求尚未恢復(fù)到疫情前水平。
乳業(yè)分析師宋亮曾分析稱，生鮮乳價(jià)格下行主要因?yàn)閲?guó)內(nèi)養(yǎng)殖端增長(zhǎng)過快，加上需求不足，造成原奶的供給量遠(yuǎn)大于需求量。這次奶價(jià)下行將呈現(xiàn)歷時(shí)長(zhǎng)、下降幅度大的特點(diǎn)，對(duì)上下游企業(yè)都有一定影響。
查閱主要乳企今年上半年業(yè)績(jī)，天潤(rùn)乳業(yè)、皇氏集團(tuán)、麥趣爾和莊園牧場(chǎng)這四家的歸母凈利潤(rùn)相比去年同期皆有所下滑，妙可藍(lán)多（600882.SH）預(yù)計(jì)歸母凈利潤(rùn)同比增長(zhǎng)128%-215%。據(jù)媒體統(tǒng)計(jì)，2023年多家原奶乳企的凈利潤(rùn)大多出現(xiàn)下滑甚至虧損。面對(duì)乳業(yè)周期性問題和下游消費(fèi)疲軟的情況，乳企紛紛選擇降價(jià)促銷的方式去庫存。
據(jù)業(yè)內(nèi)人士觀察，2023年，常溫白奶價(jià)格相比2019年下降15%—25%。原來一箱售價(jià)在70元—80元的產(chǎn)品，如今實(shí)際售價(jià)在50元—60元；原本售價(jià)在50元—60元的產(chǎn)品，如今售價(jià)在40多元；原本售價(jià)在50元左右的，如今折后價(jià)已降至30多元，進(jìn)一步擠占了中低端產(chǎn)品的市場(chǎng)空間和利潤(rùn)空間。
價(jià)格帶下移，乳制品的價(jià)格戰(zhàn)變得更加激烈。競(jìng)爭(zhēng)甚至從常溫液態(tài)奶市場(chǎng)“卷”到低溫鮮奶品類。交銀國(guó)際數(shù)據(jù)預(yù)測(cè)，2022年-2027年低溫鮮奶復(fù)合年增長(zhǎng)率將達(dá)到12%，并預(yù)計(jì)白奶將經(jīng)歷高端化趨勢(shì)，并從常溫奶轉(zhuǎn)向鮮奶。消費(fèi)者從常溫奶轉(zhuǎn)向新鮮優(yōu)質(zhì)牛奶將推高平均售價(jià)。